39、粉蒸肉
第一锅的香辣猪蹄,辣椒放的少，对宋衍来说口味刚好合适。
但对苏瑶来说，这么点辣真心不算什么。
干脆趁着时间还早,利落地将剩下的几个猪蹄处理好丢进了电饭煲，做了个重麻重辣版，宋衍见状有些可惜,索性转回视线慢慢啃第一锅的微辣版了。
嗦一口汤汁,再嗦上一口软嫩到化开的肉皮。
啧,味道绝了！
“嘶哈嘶哈——”
饶是优雅如宋衍,这会儿啃着猪蹄也很难保持以往的姿态,微微哈着气,被辣的嘴唇红肿都舍不得放下筷子，不停地喝凉水解辣。
在吃过晚饭的情况下，宋衍这种轮番吃喝的举动维持不了多久。
果然。
在宋衍意犹未尽地啃完第三块猪蹄后，肚子已经撑的不行,他看着面前还有不少的香辣猪蹄不禁懊恼：早知道改天去探店，留着点肚子就好了。
他却没想过若没有今天这遭，猪蹄这种东西,苏瑶做不做还是另外一码事。
新鲜出锅的香辣猪蹄的热气腾腾。
眼看着时间差不多,音乐剧该散场的时候，宋衍开车转过几个路口去接人。
“啊啊啊，苏瑶你没去看，真是太可惜了,今天这场太好看了。”一上车，热爱旗袍的乔曼琳将高跟鞋一甩，朝苏瑶扑了过去，将人满满当当抱怀里后,鼻子忍不住抽抽：“咦？什么味儿？又辣又香的。”
“是猪蹄！”
第二个兴奋上车的林炎其眼睛尖着呢，一眼就看到了垃圾桶里的猪蹄骨头。
众人随着他的视线望过去，看看苏瑶，再看看宋衍，视线就有那么点意味深长了：呵，就说嘛，刚才看见队长嘴巴又红又肿，他们还暗自担心这猪忍不住啃白菜。
如今看来……
辣肿的。
还好还好，这猪还没开窍，白菜还能护一护。
“有现成的一锅，你们先吃几口垫吧垫吧肚子，我还做了一锅麻辣的，锅里炖着呢。”苏瑶一边回答，一边从旁边隔层柜里拿出保存完好，还热乎着的猪蹄，递过去。
没办法，房车自助游看着挺爽，但还是有不少弊端的。
比如这车一开动，里头的东西叮铃咣当响，随着加速，转弯，停车的一些举动挪了位置，所以这做饭呐，还得到了营地才行。
众人点点头，很是赞同，系上安全带催促着宋衍开车。
再度启程，朝着营地开去。
何远航与宋衍在前面坐着，后面五个就忍不住一边啃猪蹄一边唠嗑了。乔曼琳首当其冲的小声问：“你俩不是说好了出去吃晚饭吗？怎么还特意回来做猪蹄啊？”
说着，她啃了一口猪蹄最肥嫩的指尖肉肉，慢慢的胶原蛋白啃下去，可别提多满足了。
乔曼琳满意地眯了眯眼，“大口吃肉，爽！”
苏瑶也没瞒着他们，将今晚的来龙去脉说了一遍，略有些可惜的说：“那家米其林一星有些名不副实，所以干脆找了个还没关门的超市，买了几个大猪蹄子回来炖。”
价格便宜，蹄子也新鲜。
自己做一顿适合自己胃口的，不是特别好嘛。
“肘子翻车了啊？难怪你们吃的不尽兴呢。”温玉抹了抹嘴角的汤汁，不断摇头道：“国外这边做的肘子好吃的非常好吃，不好吃的，基本就是难吃到爆炸，我以前出去玩的时候也踩过雷，放进嘴里简直就是灾难。”
“对对对，肘子肉多，我感觉更适合炖出来。”
“那也没有猪蹄好吃，美容养颜，里头还筋头巴脑的，糯唧唧的。”
几人七嘴八舌地给出自己的意见，一口一下猪蹄，嗦的可带劲了。
苏瑶最喜欢这种氛围不过，看着大家极其喜欢自己的手艺，连忙跟他们说锅里还有一锅麻辣味儿的，晚上再煮点饭，配着吃就好。
众人连连点头，吃的个个嘴角流油。
只前座的何远航目光幽幽地看着手里啃光了的猪蹄，再看看手臂上的肌肉略微发愁：连续吃了好几天的东西，今天本以为终于可以饿一天，降点体重。
结果这个点了还有猪蹄吃？
一个还不够他塞牙缝的。
但猪蹄全是脂肪，吃多了会发胖怎么办，他又不是宋衍，林炎其这些个小年轻了，保持身材多难啊。
可偏偏这该死的猪蹄也太香了？
该如何克制呢。
在线等方法，挺急的。
摄像头里众人沉迷猪蹄无法自拔，而观看这一幕的所有节目组工作人员们则齐齐在心中发誓：节目录完，回国后，他们绝对要吃上一次香辣猪蹄。
吃到饱的那种！
……
等车开进营地，已经是一个小时后了。
经过短短的几天磨合，队伍的凝聚力已然跟之前不一样，面对住几个小时就要付出两三百欧的房费，队伍中最娇气不过的温玉想了想后，提议不用单独开房间了。
反正天一亮他们就前往下一个景点，白白浪费这些钱干什么。
要知道，苏瑶和宋衍两人都没去看音乐剧，还特意为他们省钱做晚餐，她想她睡房车也不算什么特别为难的事，之前不是已经睡过一次了嘛。
“温小玉长大啦。”
乔曼琳搂着温玉的肩头，亲昵的打趣。
温玉捂住通红的脸，像只胀气的小河豚气鼓鼓道：“你才刚长大了呢，我这是为了集体做打算，而且太晚了也懒得搬箱子，哼！”
傲娇的小表情惹得众人哄笑不已。
剩下的那锅麻辣味的猪蹄也没有逃脱人类的手掌，睡之前，每个人就着它配了一碗米饭，连汤汁都没放过，那香味惹得周围扎营的外国家庭止不住的探头往他们这边看。
至于苏瑶之前设想的速食？
呵。
饭全没了，他们还没想起过这一茬呢。
一夜无话。
隔天起床后，几人训练有素地收拾好东西，而苏瑶看着昨晚上吃太腻，又吃的晚，早上直接做了份青菜肉泥粥配上一份清爽的凉拌小菜。
饱腹，也清淡。
一行人吃的赞不绝口，苏瑶却没闲着，趁着房车排污水，蓄水电的时间，抓紧时间在外头炒米。
“做什么呐？”
乔曼琳和温玉现在全然是苏瑶的小跟班，成为新晋的左右护法，几乎寸步不离。
就连苏瑶今天的服道化，都是两人一手包办，一套修身的天蓝色吊带碎花裙，搭配白色网状坎肩，头发也做了个小长卷，旁边别了个水晶发夹，整个人看上去漂亮极了。
至于苏瑶本人嘛……
谢邀。
双手不停，忙着制作粉子。
“什么粉子？”温玉问：“我就看见你炒这大米都炒好几分钟了。”
“是啊，还怪香的，是做小零食吗？”
“炒米？！”
“对对，你也吃过啊。”
“百分百吃过嘛，小零食，五香的是我最爱。”
两人一句搭一句，句句不离吃的。
苏瑶一边注意火候，手上没停歇息，温声解释道：“不是做的小零食，想着磨一些米粉，之后做菜用，多做一些，做饭的时候会快很多……”
这也是昨天夜里苏瑶突然想到的事情。
在旅途中，每个行程其实都是不可预料的，如何用最短的时间做最快，也最简单的菜对苏瑶来说就比较重要了，现在如此，以后开餐厅了同样如此。
动辄一两个小时的制作时间，厨子等得起，但客人等得起吗？
答案是否定的。
于是她灵光一闪，就想到了一个万能的蒸菜伴侣——米粉。
“啊！这个我知道，苏瑶是不是想做粉蒸肉？”温玉惊喜道：“我在杭州那边吃过荷叶粉蒸肉，可好吃了，蒸出来的肉又软又嫩，入口就化呢。”
“唔……差不多，但也有区别。”
苏瑶想了想说：“同样的食材和做法，在不同的地域口味都是不一样的，粉蒸肉是地道的江西菜，那边讲究的原汁原味，当地就是肉活着米粉上汽蒸就行了。”
“至于荷叶粉蒸肉嘛，因地制宜，那边最大的美景就是西湖了。”
“年年夏季荷花盛开，荷叶满湖，用荷叶包裹着一块蒸，会有股淡淡的荷叶香，算是融合了当地的特色……”
但要换成是川渝？
那里面必定是花椒占比明显，口味偏麻。
“感情一道菜还有这么种说法呢。”
温玉平时在家十指不沾阳春水，听了之后新奇的很，她眨巴着眼睛问：“那这道菜应该挺有名气啊，是中国八大菜系里面的吗？”
说到这个，苏瑶坦诚的摇摇头，一脸可惜道：“它还真不是，粉蒸肉属赣菜系，这菜系的文化源远流长，时间蛮久了，但江西那边方言差距大，每个地方的特色菜都不一样，所以风格没办法统一在一处，没能入列。”
她想了想，又补充了一句：“不过它一直都是被称为国内的第九菜系，江湖地位还是有的，估计再过段时间就能被列入其中了。”
每道菜后面所代表的地域文化，一直是苏瑶在不断学习的东西。
读万卷书不如行千里路。
像以前的她就是背菜谱背再多，远没有亲自到地方尝一口特色菜肴来的感触大，有些东西明明没有刻意去了解，可一旦谈起来，心中突然会生出一个念头——
哦，原来说的是它啊！
难怪这么熟悉呢。
“啊，原来如此。”
乔曼琳和温玉俩人听后忍不住点点脑袋，感觉自己明白了什么，又好像什么都不明白，菜嘛，好吃就行。
两人不去纠结这点小事，干脆站在锅前看着里面的米粒翻腾。
乖巧蹲的模样恍然让苏瑶有些怀念。
实不相瞒。
这两人现如今的模样跟以前找苏瑶玩的小伙伴一模一样，眼神中就透露着四个大字：不觉明厉。
作者有话要说：感谢在2021-08-2919:10:27~2021-08-3018:35:41期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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但对苏瑶来说，这么点辣真心不算什么。
干脆趁着时间还早,利落地将剩下的几个猪蹄处理好丢进了电饭煲，做了个重麻重辣版，宋衍见状有些可惜,索性转回视线慢慢啃第一锅的微辣版了。
嗦一口汤汁,再嗦上一口软嫩到化开的肉皮。
啧,味道绝了！
“嘶哈嘶哈——”
饶是优雅如宋衍,这会儿啃着猪蹄也很难保持以往的姿态,微微哈着气,被辣的嘴唇红肿都舍不得放下筷子，不停地喝凉水解辣。
在吃过晚饭的情况下，宋衍这种轮番吃喝的举动维持不了多久。
果然。
在宋衍意犹未尽地啃完第三块猪蹄后，肚子已经撑的不行,他看着面前还有不少的香辣猪蹄不禁懊恼：早知道改天去探店，留着点肚子就好了。
他却没想过若没有今天这遭，猪蹄这种东西,苏瑶做不做还是另外一码事。
新鲜出锅的香辣猪蹄的热气腾腾。
眼看着时间差不多,音乐剧该散场的时候，宋衍开车转过几个路口去接人。
“啊啊啊，苏瑶你没去看，真是太可惜了,今天这场太好看了。”一上车，热爱旗袍的乔曼琳将高跟鞋一甩，朝苏瑶扑了过去，将人满满当当抱怀里后,鼻子忍不住抽抽：“咦？什么味儿？又辣又香的。”
“是猪蹄！”
第二个兴奋上车的林炎其眼睛尖着呢，一眼就看到了垃圾桶里的猪蹄骨头。
众人随着他的视线望过去，看看苏瑶，再看看宋衍，视线就有那么点意味深长了：呵，就说嘛，刚才看见队长嘴巴又红又肿，他们还暗自担心这猪忍不住啃白菜。
如今看来……
辣肿的。
还好还好，这猪还没开窍，白菜还能护一护。
“有现成的一锅，你们先吃几口垫吧垫吧肚子，我还做了一锅麻辣的，锅里炖着呢。”苏瑶一边回答，一边从旁边隔层柜里拿出保存完好，还热乎着的猪蹄，递过去。
没办法，房车自助游看着挺爽，但还是有不少弊端的。
比如这车一开动，里头的东西叮铃咣当响，随着加速，转弯，停车的一些举动挪了位置，所以这做饭呐，还得到了营地才行。
众人点点头，很是赞同，系上安全带催促着宋衍开车。
再度启程，朝着营地开去。
何远航与宋衍在前面坐着，后面五个就忍不住一边啃猪蹄一边唠嗑了。乔曼琳首当其冲的小声问：“你俩不是说好了出去吃晚饭吗？怎么还特意回来做猪蹄啊？”
说着，她啃了一口猪蹄最肥嫩的指尖肉肉，慢慢的胶原蛋白啃下去，可别提多满足了。
乔曼琳满意地眯了眯眼，“大口吃肉，爽！”
苏瑶也没瞒着他们，将今晚的来龙去脉说了一遍，略有些可惜的说：“那家米其林一星有些名不副实，所以干脆找了个还没关门的超市，买了几个大猪蹄子回来炖。”
价格便宜，蹄子也新鲜。
自己做一顿适合自己胃口的，不是特别好嘛。
“肘子翻车了啊？难怪你们吃的不尽兴呢。”温玉抹了抹嘴角的汤汁，不断摇头道：“国外这边做的肘子好吃的非常好吃，不好吃的，基本就是难吃到爆炸，我以前出去玩的时候也踩过雷，放进嘴里简直就是灾难。”
“对对对，肘子肉多，我感觉更适合炖出来。”
“那也没有猪蹄好吃，美容养颜，里头还筋头巴脑的，糯唧唧的。”
几人七嘴八舌地给出自己的意见，一口一下猪蹄，嗦的可带劲了。
苏瑶最喜欢这种氛围不过，看着大家极其喜欢自己的手艺，连忙跟他们说锅里还有一锅麻辣味儿的，晚上再煮点饭，配着吃就好。
众人连连点头，吃的个个嘴角流油。
只前座的何远航目光幽幽地看着手里啃光了的猪蹄，再看看手臂上的肌肉略微发愁：连续吃了好几天的东西，今天本以为终于可以饿一天，降点体重。
结果这个点了还有猪蹄吃？
一个还不够他塞牙缝的。
但猪蹄全是脂肪，吃多了会发胖怎么办，他又不是宋衍，林炎其这些个小年轻了，保持身材多难啊。
可偏偏这该死的猪蹄也太香了？
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要知道，苏瑶和宋衍两人都没去看音乐剧，还特意为他们省钱做晚餐，她想她睡房车也不算什么特别为难的事，之前不是已经睡过一次了嘛。
“温小玉长大啦。”
乔曼琳搂着温玉的肩头，亲昵的打趣。
温玉捂住通红的脸，像只胀气的小河豚气鼓鼓道：“你才刚长大了呢，我这是为了集体做打算，而且太晚了也懒得搬箱子，哼！”
傲娇的小表情惹得众人哄笑不已。
剩下的那锅麻辣味的猪蹄也没有逃脱人类的手掌，睡之前，每个人就着它配了一碗米饭，连汤汁都没放过，那香味惹得周围扎营的外国家庭止不住的探头往他们这边看。
至于苏瑶之前设想的速食？
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饱腹，也清淡。
一行人吃的赞不绝口，苏瑶却没闲着，趁着房车排污水，蓄水电的时间，抓紧时间在外头炒米。
“做什么呐？”
乔曼琳和温玉现在全然是苏瑶的小跟班，成为新晋的左右护法，几乎寸步不离。
就连苏瑶今天的服道化，都是两人一手包办，一套修身的天蓝色吊带碎花裙，搭配白色网状坎肩，头发也做了个小长卷，旁边别了个水晶发夹，整个人看上去漂亮极了。
至于苏瑶本人嘛……
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双手不停，忙着制作粉子。
“什么粉子？”温玉问：“我就看见你炒这大米都炒好几分钟了。”
“是啊，还怪香的，是做小零食吗？”
“炒米？！”
“对对，你也吃过啊。”
“百分百吃过嘛，小零食，五香的是我最爱。”
两人一句搭一句，句句不离吃的。
苏瑶一边注意火候，手上没停歇息，温声解释道：“不是做的小零食，想着磨一些米粉，之后做菜用，多做一些，做饭的时候会快很多……”
这也是昨天夜里苏瑶突然想到的事情。
在旅途中，每个行程其实都是不可预料的，如何用最短的时间做最快，也最简单的菜对苏瑶来说就比较重要了，现在如此，以后开餐厅了同样如此。
动辄一两个小时的制作时间，厨子等得起，但客人等得起吗？
答案是否定的。
于是她灵光一闪，就想到了一个万能的蒸菜伴侣——米粉。
“啊！这个我知道，苏瑶是不是想做粉蒸肉？”温玉惊喜道：“我在杭州那边吃过荷叶粉蒸肉，可好吃了，蒸出来的肉又软又嫩，入口就化呢。”
“唔……差不多，但也有区别。”
苏瑶想了想说：“同样的食材和做法，在不同的地域口味都是不一样的，粉蒸肉是地道的江西菜，那边讲究的原汁原味，当地就是肉活着米粉上汽蒸就行了。”
“至于荷叶粉蒸肉嘛，因地制宜，那边最大的美景就是西湖了。”
“年年夏季荷花盛开，荷叶满湖，用荷叶包裹着一块蒸，会有股淡淡的荷叶香，算是融合了当地的特色……”
但要换成是川渝？
那里面必定是花椒占比明显，口味偏麻。
“感情一道菜还有这么种说法呢。”
温玉平时在家十指不沾阳春水，听了之后新奇的很，她眨巴着眼睛问：“那这道菜应该挺有名气啊，是中国八大菜系里面的吗？”
说到这个，苏瑶坦诚的摇摇头，一脸可惜道：“它还真不是，粉蒸肉属赣菜系，这菜系的文化源远流长，时间蛮久了，但江西那边方言差距大，每个地方的特色菜都不一样，所以风格没办法统一在一处，没能入列。”
她想了想，又补充了一句：“不过它一直都是被称为国内的第九菜系，江湖地位还是有的，估计再过段时间就能被列入其中了。”
每道菜后面所代表的地域文化，一直是苏瑶在不断学习的东西。
读万卷书不如行千里路。
像以前的她就是背菜谱背再多，远没有亲自到地方尝一口特色菜肴来的感触大，有些东西明明没有刻意去了解，可一旦谈起来，心中突然会生出一个念头——
哦，原来说的是它啊！
难怪这么熟悉呢。
“啊，原来如此。”
乔曼琳和温玉俩人听后忍不住点点脑袋，感觉自己明白了什么，又好像什么都不明白，菜嘛，好吃就行。
两人不去纠结这点小事，干脆站在锅前看着里面的米粒翻腾。
乖巧蹲的模样恍然让苏瑶有些怀念。
实不相瞒。
这两人现如今的模样跟以前找苏瑶玩的小伙伴一模一样，眼神中就透露着四个大字：不觉明厉。
作者有话要说：感谢在2021-08-2919:10:27~2021-08-3018:35:41期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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