第103章 霜烧牛肉VS蒜泥白肉（中）
霍格沃茨的“食戟”规则并非仅局限于品尝环节。
事实上，相比起常规决斗，“魔法食戟“更接近花滑比赛。
“当你走到烹饪台前时，决斗就开始了——”
“评委会全程关注你的一举一动，从烹饪过程、难度、成果进行评分。”
达莉娅回想起珀西说过的内容，下意识扭头看了眼不远处评委席。
果然，评委们正密切关注着双方的行动，并在纸上勾勾画画。
不过相比起达莉娅这边，大部分人主要关注着另一边。
“霜烧牛肉？”
伍德皱了皱眉，看着珀西疑惑地问道。
“韦斯莱，你知道魔法所那边的魔肴是什么样子的吗？真的如同传说中那样诡秘莫测吗？”
“图书馆能查到的资料不多……”珀西摇了摇头，“唯一知道的是，那边采用的是与我们不同的厨具，听说东方魔肴只有在特定厨具的处理下，才会发挥出最大效果，斯莱特林那边最多只是有了菜谱，完成度还不好说。”
“不过——”
珀西看了一眼伍德，目光重新投向斯莱特林那一侧的烹饪台。
“东方魔肴在魔法部的评级极为奇怪，许多权威人士、乃至政府拒绝评价它们。”
“但另一方面，研究东方魔肴、转译东方魔法，又是顶尖巫师的必经之路——魔法部有很清楚、严苛的法律来限定这一领域的研究，听说那边的魔肴衍生魔法不同于欧洲魔法理念，哪怕是一些初学者魔肴，也可能进化衍生出威力极为可怕的魔法。当然，日本魔法所的大部分魔肴也没这么危险……它们大多会经过美国魔法国会、英国魔法部监管筛选。”
“……呃，停一停，”伍德有些头疼地按了按太阳穴，“所以，那边到底是真厉害还是唬人的？！”
“在冷盘领域，日本魔法所的魔肴评分普遍比我们高出一到两个等级……”
珀西神色严峻地说道，他紧紧地盯着正在处理牛肉的马库斯等人。
“哪怕仅仅是初学者级别的魔肴，也相当于三年级内容。”
“除非达莉娅和哈利……”
就在这时，人群中忽然出现了一阵小小的骚动。
伍德和珀西好奇地看了过去，发现几名拉文克劳女生正在小声议论着什么。
不同于绝大部分关注斯莱特林的学生，还有少部分学生的注意力放在了达莉娅那边。
而随着烹饪进行，大家的关注点一下子聚焦到了奇怪的地方。
“那是什么魔法刀？好丑——”
“那也能叫刀？！”
“嘿，格兰芬多那个新生不会以为，魔法刀越大越好吧？”
“等等，你们说……她会不会是用的高级厨刀？！”
珀西这才注意到，达莉娅手中那把厨刀，显然与他认识的魔法刀截然不同。
相比起马库斯、哈利……乃至于霍格沃茨上下的主厨刀，达莉娅的魔法刀就仿佛是混入兔群的猩猩。
那看起来好像是经过拉宽、加厚，由剁刀和主厨刀糅合成的奇怪刀具。
当步入高年级后，小巫师们会采购额外的进阶版厨刀，譬如说剔骨刀、屠刀、剁刀。
不过，珀西可以百分百确定达莉娅的刀不符合任何一种进阶款式。
“那不是高阶厨刀，如果我没猜错，那应该是异种刀——”
“异种刀？”罗恩好奇地问道。
“嗯，绝大部分魔法刀采用的是传统形制，那是经过几个世纪筛选后的最先进厨刀形态。”
珀西点了点头，认真解释道，“不过哪怕时至今日，有一些蛮荒、诡秘的魔法社会，依然还使用着那些不那么符合魔法美学的厨刀，魔法界统一将那些造型怪异的厨刀称之为‘异种刀’。异种刀的适用范围极为有限，但在烹饪某些特定魔肴的时候偶尔会出现意想不到的效果，达莉娅的魔法能力低下的其中一个原因，可能也是因为魔法刀太过落后……”
“那可不是什么异种刀——韦斯莱。或者说，级长先生。”
就在这时，珀西耳边忽然传来一声女孩子的轻笑。
珀西迅速转过头，正好看到拉文克劳学院的级长朝着他眨了眨眼睛。
“你们的这名一年级新生可不简单，那是一把赛里斯魔法刀。”
“赛里斯魔法刀？佩内洛，你在胡说些什么？”
珀西皱起眉头，困惑地看向那名女生。
“那边的魔法界和我们断交——”
“我不知道她是怎么弄到那边的魔法刀的，但秋告诉我，那就是标准的赛里斯魔法刀。”
佩内洛手指绕着头发，漫不经心地随口回答道，一边朝旁边歪了歪脑袋。
在她旁边，一名黑色长发的女生有些紧张地点了点头飞快说道。
“嗯，在我妈妈的家乡，麻瓜们使用的就是这种厨刀！”
珀西认识那名说话的女生。
她叫秋·张，是拉文克劳学院代表队今年刚刚招纳的一名找球手。
事实上，当初秋·张入学的时候，霍格沃茨中还小小地掀起过一阵关于她的议论。
不少人还一度以为她是出身于东方某个“神秘魔法世家”的纯血后裔。
不过，这些谣言很快随着秋·张后来的自我介绍消弭无踪。
秋·张的母亲是一名来自赛里斯非魔法界的麻瓜，很小的时候就来到英国定居。
关于赛里斯那边的事情，秋·张知道的内容并不比绝大部分孩子多太多。
至于什么神秘高深的东方魔法，她更是一点儿都不知道——她充其量也就知道些菜名，还会几句蹩脚的“外语”。
当然……
现在大家又知道了秋·张的一个新技能：她还认识东方世界的厨刀。
随着珀西和佩内洛等人的交谈，这个消息宛若长了翅膀般，在礼堂中飞快传播了开来。
“东方世界的厨刀，以及东方世界的魔肴……这可真有意思。”
赫奇帕奇学院的人群中，一个高大帅气的男生扬起眉毛，饶有兴致地说道。
“看来，今晚的这场魔肴决斗不见得会一边倒了。”
“可是我不明白，塞德里克，”他的朋友困惑地看着达莉娅的方向，“那把笨重丑陋的厨刀能干什——”
“等等——你们快看，她居然想干什么——”
还没等他的话音落下，周围又忽然发出了一阵吵闹的议论声。
只见达莉娅突然横过刀面，宛若拍苍蝇般狠狠地朝案板上的大蒜拍去。
啪！
“蒜泥白肉的精髓在于调料和刀功——”
达莉娅看着震惊的小表弟，一边熟练地拍着蒜，一边解释道。
“噢，对了——拍蒜这种事交给我就好，万一你把刀拍断那可就麻烦了。”
哪怕世界版本不同，哈利的魔法刀依然和伏地魔的魔法刀有着某种奇妙的联系。
按照哈利转述的内容来看，两把刀在成形淬火时均使用了凤凰血液。
而且还是同一只凤凰，在同一时间抽取出来的血液。
假如这柄“宿命魔法刀”因为拍蒜拍断了，那她可就成罪人了。
倒不是她不相信奥利凡德的手艺，主要是绝大部分欧洲主厨刀材质都偏硬、偏脆。
正常切割的时候还好，横拍什么的太容易变形断开了——而且……
“嗯？刚才——”
达莉娅微微皱起眉头，看了一眼手中的魔法刀。
就在她刚才拍蒜的一瞬间，她隐约感觉刀身似乎淌过些许微弱的魔力。
而与此同时，评委席上也出现了一阵议论。
康奈利·福吉转过头看向旁边，略带好奇地小声问道。
“呃，德思礼小姐……用刀的方式……非常独特。”
“我们在课堂上不会教这种用刀方式。”弗立维教授利落地说道。
他皱着眉看向达莉娅，只见达莉娅还在一下一下地拍着蒜，每拍一下他的眉头就会皱得更紧一些。
作为霍格沃茨的魔咒课教授，这种粗暴、没有美感的用刀方式实在是太让他不舒服了。
事实上，假如这种情况发生在他的课堂上，格兰芬多现在已经被扣二十分了。
“这是魔药学烹饪的手法改良……”
斯内普幽幽地说道，目光若有所思地盯着达莉娅的右手。
“很稚嫩、粗糙，不过方向是正确的——积压、拍打可以快速完成豆子、大蒜的去皮。”
“或许可以稍微节省些时间，但恕我直言，这种不规范用刀很危险。”
麦格教授看着达莉娅，嘴唇紧紧抿起，有些严肃地沉声说道。
“等决斗结束，我认为有必要向学生们说明这是错误的。”
“有没有一种可能——”
邓布利多忽然开口说道，他轻轻十指交叉，温和地看着周围的众人。
“我们正在以‘正常厨刀’的思维，去限制、解释一把东方世界的魔法刀？”
“无论是特伦斯先生、德思礼小姐……他们正在烹饪的魔肴是我们绝大部分人前所未见的新奇内容，而在未知的魔肴和烹饪手法面前，或许我们应该更加耐心、谦虚一些，先了解它们的结果，再去思考它的原因。”
邓布利多一边说着，饶有兴致地看着达莉娅的方向，眼中闪过一抹有些古怪的神采。
出于公平和客观因素考虑，双方选手所在的烹饪区暂时屏蔽了“一部分”声音。
大部分人只能听到厨刀在食材间的舞动、锅中汤水的沸腾，勺子在碗中的搅拌碰撞……
观众们以及对方选手的交谈不会传到烹饪者耳中，反向也是一样。
不过，作为魔法释放者的邓布利多例外——那些声音本来就是由他筛选的。
而在所有人听不到的世界中，达莉娅正在小声地进行着教学。
关于……
“哈利，我们先停一下——等对面先完成菜品。”
达莉娅小声说道，从锅中捞出煮好的猪肉，戳了戳肉层。
没有血水，同时也没有太老……这是最完美的状态。
至于片肉和片黄瓜这些，她还要等等。
“在魔肴对决中，有一条定理：先吃必输。我们要等他完成后再进行最后工序。”
“斯莱特林学院的那道菜，放在平时或许有些棘手，但在蒜泥白肉面前，被克制太厉害了。”
达莉娅一边说着，从旁边取出一根黄瓜，放到了哈利的手边。
“现在轮到你的出马了，片成薄片，至于厚度要求——”
达莉娅食指和拇指朝着天花板上的蜡烛比了下，仿佛指间夹着黄瓜薄片。
“可以清晰看到上方的烛光。”
“可是，达莉娅……”
哈利低下头看了看那根放在前边的黄瓜，又看了看天花板。
“我的刀功可能没有那么——”
“你是麻瓜么？！”达莉娅神色古怪地看了眼哈利，“我听罗恩说，你变形术不错啊？”
她看了眼时间，伸出手在那块煮好的白肉，以及那根黄瓜上轻轻拍了两下。
“你还有大致一刻钟的时间，尽量把它们变得又薄又均匀……”
“那你呢，达莉娅？”
“单凭蒜泥白肉一道菜可能无法锁定胜局——”
达莉娅活动了一下手腕，看着不远处正在试图冰镇烤成块牛肉的马库斯。
从特伦斯报出菜名的那一刻开始，她就明白对方的成品是什么了。
霜烧牛肉，又叫半熟牛肉，是一道经典的日式居酒屋菜肴。
在日文中的发音其实是“牛肉tataki”，简单来说，就是一种半熟料理烹饪下的牛肉薄片。
这种烹饪手法可以极好的锁住牛肉内的汁液，同时在口感上萦绕出烤香、冷冽，以及简单调味料下的牛肉本味——不过这道菜有个缺点，当它同时遇上多道重口味冷盘时，会严重打破原有口感。
或许蒜泥白肉一道菜不足以击溃霜烧牛肉的口感，可如果加上拍黄瓜和凉拌三丝……
达莉娅有些怜悯地看了眼不远处，规则可没禁止她弄个凉菜拼盘啊。
倘若不是时间、食材有限，她甚至想一口气弄个“九色攒盒”。
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事实上，相比起常规决斗，“魔法食戟“更接近花滑比赛。
“当你走到烹饪台前时，决斗就开始了——”
“评委会全程关注你的一举一动，从烹饪过程、难度、成果进行评分。”
达莉娅回想起珀西说过的内容，下意识扭头看了眼不远处评委席。
果然，评委们正密切关注着双方的行动，并在纸上勾勾画画。
不过相比起达莉娅这边，大部分人主要关注着另一边。
“霜烧牛肉？”
伍德皱了皱眉，看着珀西疑惑地问道。
“韦斯莱，你知道魔法所那边的魔肴是什么样子的吗？真的如同传说中那样诡秘莫测吗？”
“图书馆能查到的资料不多……”珀西摇了摇头，“唯一知道的是，那边采用的是与我们不同的厨具，听说东方魔肴只有在特定厨具的处理下，才会发挥出最大效果，斯莱特林那边最多只是有了菜谱，完成度还不好说。”
“不过——”
珀西看了一眼伍德，目光重新投向斯莱特林那一侧的烹饪台。
“东方魔肴在魔法部的评级极为奇怪，许多权威人士、乃至政府拒绝评价它们。”
“但另一方面，研究东方魔肴、转译东方魔法，又是顶尖巫师的必经之路——魔法部有很清楚、严苛的法律来限定这一领域的研究，听说那边的魔肴衍生魔法不同于欧洲魔法理念，哪怕是一些初学者魔肴，也可能进化衍生出威力极为可怕的魔法。当然，日本魔法所的大部分魔肴也没这么危险……它们大多会经过美国魔法国会、英国魔法部监管筛选。”
“……呃，停一停，”伍德有些头疼地按了按太阳穴，“所以，那边到底是真厉害还是唬人的？！”
“在冷盘领域，日本魔法所的魔肴评分普遍比我们高出一到两个等级……”
珀西神色严峻地说道，他紧紧地盯着正在处理牛肉的马库斯等人。
“哪怕仅仅是初学者级别的魔肴，也相当于三年级内容。”
“除非达莉娅和哈利……”
就在这时，人群中忽然出现了一阵小小的骚动。
伍德和珀西好奇地看了过去，发现几名拉文克劳女生正在小声议论着什么。
不同于绝大部分关注斯莱特林的学生，还有少部分学生的注意力放在了达莉娅那边。
而随着烹饪进行，大家的关注点一下子聚焦到了奇怪的地方。
“那是什么魔法刀？好丑——”
“那也能叫刀？！”
“嘿，格兰芬多那个新生不会以为，魔法刀越大越好吧？”
“等等，你们说……她会不会是用的高级厨刀？！”
珀西这才注意到，达莉娅手中那把厨刀，显然与他认识的魔法刀截然不同。
相比起马库斯、哈利……乃至于霍格沃茨上下的主厨刀，达莉娅的魔法刀就仿佛是混入兔群的猩猩。
那看起来好像是经过拉宽、加厚，由剁刀和主厨刀糅合成的奇怪刀具。
当步入高年级后，小巫师们会采购额外的进阶版厨刀，譬如说剔骨刀、屠刀、剁刀。
不过，珀西可以百分百确定达莉娅的刀不符合任何一种进阶款式。
“那不是高阶厨刀，如果我没猜错，那应该是异种刀——”
“异种刀？”罗恩好奇地问道。
“嗯，绝大部分魔法刀采用的是传统形制，那是经过几个世纪筛选后的最先进厨刀形态。”
珀西点了点头，认真解释道，“不过哪怕时至今日，有一些蛮荒、诡秘的魔法社会，依然还使用着那些不那么符合魔法美学的厨刀，魔法界统一将那些造型怪异的厨刀称之为‘异种刀’。异种刀的适用范围极为有限，但在烹饪某些特定魔肴的时候偶尔会出现意想不到的效果，达莉娅的魔法能力低下的其中一个原因，可能也是因为魔法刀太过落后……”
“那可不是什么异种刀——韦斯莱。或者说，级长先生。”
就在这时，珀西耳边忽然传来一声女孩子的轻笑。
珀西迅速转过头，正好看到拉文克劳学院的级长朝着他眨了眨眼睛。
“你们的这名一年级新生可不简单，那是一把赛里斯魔法刀。”
“赛里斯魔法刀？佩内洛，你在胡说些什么？”
珀西皱起眉头，困惑地看向那名女生。
“那边的魔法界和我们断交——”
“我不知道她是怎么弄到那边的魔法刀的，但秋告诉我，那就是标准的赛里斯魔法刀。”
佩内洛手指绕着头发，漫不经心地随口回答道，一边朝旁边歪了歪脑袋。
在她旁边，一名黑色长发的女生有些紧张地点了点头飞快说道。
“嗯，在我妈妈的家乡，麻瓜们使用的就是这种厨刀！”
珀西认识那名说话的女生。
她叫秋·张，是拉文克劳学院代表队今年刚刚招纳的一名找球手。
事实上，当初秋·张入学的时候，霍格沃茨中还小小地掀起过一阵关于她的议论。
不少人还一度以为她是出身于东方某个“神秘魔法世家”的纯血后裔。
不过，这些谣言很快随着秋·张后来的自我介绍消弭无踪。
秋·张的母亲是一名来自赛里斯非魔法界的麻瓜，很小的时候就来到英国定居。
关于赛里斯那边的事情，秋·张知道的内容并不比绝大部分孩子多太多。
至于什么神秘高深的东方魔法，她更是一点儿都不知道——她充其量也就知道些菜名，还会几句蹩脚的“外语”。
当然……
现在大家又知道了秋·张的一个新技能：她还认识东方世界的厨刀。
随着珀西和佩内洛等人的交谈，这个消息宛若长了翅膀般，在礼堂中飞快传播了开来。
“东方世界的厨刀，以及东方世界的魔肴……这可真有意思。”
赫奇帕奇学院的人群中，一个高大帅气的男生扬起眉毛，饶有兴致地说道。
“看来，今晚的这场魔肴决斗不见得会一边倒了。”
“可是我不明白，塞德里克，”他的朋友困惑地看着达莉娅的方向，“那把笨重丑陋的厨刀能干什——”
“等等——你们快看，她居然想干什么——”
还没等他的话音落下，周围又忽然发出了一阵吵闹的议论声。
只见达莉娅突然横过刀面，宛若拍苍蝇般狠狠地朝案板上的大蒜拍去。
啪！
“蒜泥白肉的精髓在于调料和刀功——”
达莉娅看着震惊的小表弟，一边熟练地拍着蒜，一边解释道。
“噢，对了——拍蒜这种事交给我就好，万一你把刀拍断那可就麻烦了。”
哪怕世界版本不同，哈利的魔法刀依然和伏地魔的魔法刀有着某种奇妙的联系。
按照哈利转述的内容来看，两把刀在成形淬火时均使用了凤凰血液。
而且还是同一只凤凰，在同一时间抽取出来的血液。
假如这柄“宿命魔法刀”因为拍蒜拍断了，那她可就成罪人了。
倒不是她不相信奥利凡德的手艺，主要是绝大部分欧洲主厨刀材质都偏硬、偏脆。
正常切割的时候还好，横拍什么的太容易变形断开了——而且……
“嗯？刚才——”
达莉娅微微皱起眉头，看了一眼手中的魔法刀。
就在她刚才拍蒜的一瞬间，她隐约感觉刀身似乎淌过些许微弱的魔力。
而与此同时，评委席上也出现了一阵议论。
康奈利·福吉转过头看向旁边，略带好奇地小声问道。
“呃，德思礼小姐……用刀的方式……非常独特。”
“我们在课堂上不会教这种用刀方式。”弗立维教授利落地说道。
他皱着眉看向达莉娅，只见达莉娅还在一下一下地拍着蒜，每拍一下他的眉头就会皱得更紧一些。
作为霍格沃茨的魔咒课教授，这种粗暴、没有美感的用刀方式实在是太让他不舒服了。
事实上，假如这种情况发生在他的课堂上，格兰芬多现在已经被扣二十分了。
“这是魔药学烹饪的手法改良……”
斯内普幽幽地说道，目光若有所思地盯着达莉娅的右手。
“很稚嫩、粗糙，不过方向是正确的——积压、拍打可以快速完成豆子、大蒜的去皮。”
“或许可以稍微节省些时间，但恕我直言，这种不规范用刀很危险。”
麦格教授看着达莉娅，嘴唇紧紧抿起，有些严肃地沉声说道。
“等决斗结束，我认为有必要向学生们说明这是错误的。”
“有没有一种可能——”
邓布利多忽然开口说道，他轻轻十指交叉，温和地看着周围的众人。
“我们正在以‘正常厨刀’的思维，去限制、解释一把东方世界的魔法刀？”
“无论是特伦斯先生、德思礼小姐……他们正在烹饪的魔肴是我们绝大部分人前所未见的新奇内容，而在未知的魔肴和烹饪手法面前，或许我们应该更加耐心、谦虚一些，先了解它们的结果，再去思考它的原因。”
邓布利多一边说着，饶有兴致地看着达莉娅的方向，眼中闪过一抹有些古怪的神采。
出于公平和客观因素考虑，双方选手所在的烹饪区暂时屏蔽了“一部分”声音。
大部分人只能听到厨刀在食材间的舞动、锅中汤水的沸腾，勺子在碗中的搅拌碰撞……
观众们以及对方选手的交谈不会传到烹饪者耳中，反向也是一样。
不过，作为魔法释放者的邓布利多例外——那些声音本来就是由他筛选的。
而在所有人听不到的世界中，达莉娅正在小声地进行着教学。
关于……
“哈利，我们先停一下——等对面先完成菜品。”
达莉娅小声说道，从锅中捞出煮好的猪肉，戳了戳肉层。
没有血水，同时也没有太老……这是最完美的状态。
至于片肉和片黄瓜这些，她还要等等。
“在魔肴对决中，有一条定理：先吃必输。我们要等他完成后再进行最后工序。”
“斯莱特林学院的那道菜，放在平时或许有些棘手，但在蒜泥白肉面前，被克制太厉害了。”
达莉娅一边说着，从旁边取出一根黄瓜，放到了哈利的手边。
“现在轮到你的出马了，片成薄片，至于厚度要求——”
达莉娅食指和拇指朝着天花板上的蜡烛比了下，仿佛指间夹着黄瓜薄片。
“可以清晰看到上方的烛光。”
“可是，达莉娅……”
哈利低下头看了看那根放在前边的黄瓜，又看了看天花板。
“我的刀功可能没有那么——”
“你是麻瓜么？！”达莉娅神色古怪地看了眼哈利，“我听罗恩说，你变形术不错啊？”
她看了眼时间，伸出手在那块煮好的白肉，以及那根黄瓜上轻轻拍了两下。
“你还有大致一刻钟的时间，尽量把它们变得又薄又均匀……”
“那你呢，达莉娅？”
“单凭蒜泥白肉一道菜可能无法锁定胜局——”
达莉娅活动了一下手腕，看着不远处正在试图冰镇烤成块牛肉的马库斯。
从特伦斯报出菜名的那一刻开始，她就明白对方的成品是什么了。
霜烧牛肉，又叫半熟牛肉，是一道经典的日式居酒屋菜肴。
在日文中的发音其实是“牛肉tataki”，简单来说，就是一种半熟料理烹饪下的牛肉薄片。
这种烹饪手法可以极好的锁住牛肉内的汁液，同时在口感上萦绕出烤香、冷冽，以及简单调味料下的牛肉本味——不过这道菜有个缺点，当它同时遇上多道重口味冷盘时，会严重打破原有口感。
或许蒜泥白肉一道菜不足以击溃霜烧牛肉的口感，可如果加上拍黄瓜和凉拌三丝……
达莉娅有些怜悯地看了眼不远处，规则可没禁止她弄个凉菜拼盘啊。
倘若不是时间、食材有限，她甚至想一口气弄个“九色攒盒”。
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